Dieta na Hashimoto: przepisy, które warto wypróbować
Dieta przy Hashimoto to kluczowy element wsparcia zdrowia osób zmagających się z tą autoimmunologiczną chorobą tarczycy. Odpowiednio skomponowany jadłospis może wpłynąć na złagodzenie objawów i poprawę samopoczucia. Warto poznać przepisy, które mogą stać się częścią codziennego menu, dostarczając niezbędnych składników odżywczych.
Co jeść przy Hashimoto?
W przypadku diety przy Hashimoto, kluczowe jest dostosowanie posiłków do specyficznych potrzeb organizmu. Należy unikać żywności, która może wpływać negatywnie na pracę tarczycy. Rekomenduje się wykluczenie źródeł goitrogenów, takich jak soja, brokuły czy warzywa kapustne. Wykluczenie laktozy również jest często zalecane, ponieważ aż 76% osób z Hashimoto cierpi na nietolerancję tego składnika. Dieta powinna być bogata w selen, żelazo oraz kwasy tłuszczowe omega-3.
Produkty bogate w selen
Selen jest niezbędnym pierwiastkiem dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Można go znaleźć w produktach takich jak orzechy brazylijskie, tuńczyk, ostrygi, produkty pełnoziarniste i grzyby. Regularne spożywanie tych produktów może wspierać zdrowie tarczycy i łagodzić objawy Hashimoto.
Źródła kwasów omega-3
Kwas omega-3 ma silne działanie przeciwzapalne, co jest szczególnie ważne w diecie osób z Hashimoto. Główne źródła kwasów omega-3 to tłuste ryby morskie, jak łosoś, makrela i śledź, a także roślinne produkty, takie jak orzechy włoskie, siemię lniane i olej lniany. Warto dodać je do codziennej diety.
Przepisy na śniadanie
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, który powinien dostarczać wszystkich niezbędnych makroskładników. W diecie Hashimoto warto stawiać na pełnowartościowe białko, złożone węglowodany i zdrowe tłuszcze.
Banana placuszki z mąki owsianej
Placuszki to idealny wybór dla osób lubiących słodkie śniadania. W składzie znajdziemy mąkę owsianą, banana, skyr oraz maliny i orzechy. To połączenie pełne witamin, cynku, magnezu i żelaza, które znakomicie syci i odpowiada potrzebom osób z Hashimoto.
Wrap z łososiem i burratą
Łosoś to doskonałe źródło kwasów omega-3. Podany w formie wrapa z burratą, stanowi świetny pomysł na szybkie i proste śniadanie. Można go również zabrać do pracy jako drugie śniadanie.
Obiad dla osób z Hashimoto
Obiady w diecie Hashimoto powinny być różnorodne i pełne składników odżywczych. Zupy i dania z rybą, mięsem drobiowym lub nasionami roślin strączkowych będą doskonałym wyborem.
Cytrynowy makaron z krewetkami
Krewetki to źródło kwasów omega-3 oraz witaminy D. Cytrynowy makaron z dodatkiem krewetek to idealny wybór dla osób z Hashimoto, które lubią makarony. Warto go włączyć do swojego menu.
Zupa szparagowa z fetą
Zupa krem ze świeżych szparagów, podana z fetą i pieczywem, to pełnowartościowy posiłek. Szparagi są bogate w witaminę C, foliany i błonnik, co wspiera zdrowie jelit i ogólne samopoczucie.
Kolacja przy Hashimoto
Kolacja powinna być lekka, ale dostarczająca wszystkich niezbędnych makroskładników. Ważne jest, aby zawierała sporo warzyw lub owoców, co zwiększa jej potencjał przeciwzapalny.
Naleśniki z cieciorellą
Naleśniki z domowej roboty cieciorellą, podane z truskawkami, dostarczają witaminy C oraz przeciwzapalnych polifenoli. To doskonały wybór na wieczorny posiłek, który zaspokoi apetyt na słodycze.
Grzanki z tuńczykiem
Tuńczyk zawiera przeciwzapalne kwasy omega-3, co czyni go świetnym wyborem na kolację. Grzanki z pieczywa żytniego, podane z tuńczykiem i pomidorami, to strzał w dziesiątkę dla osób z Hashimoto.
Dieta przy Hashimoto nie musi być monotonna. Warto eksperymentować z różnymi przepisami, aby znaleźć potrawy, które nie tylko wspierają zdrowie, ale również smakują. Dzięki odpowiednim składnikom i przepisom, osoby z Hashimoto mogą cieszyć się smacznymi i zdrowymi posiłkami każdego dnia.
Co warto zapamietać?:
- Dieta przy Hashimoto powinna unikać goitrogenów (soja, brokuły, warzywa kapustne) oraz laktozy, z uwagi na 76% nietolerancji wśród chorych.
- W diecie należy uwzględnić produkty bogate w selen (orzechy brazylijskie, tuńczyk, ostrygi) oraz kwasy omega-3 (łosoś, makrela, orzechy włoskie).
- Śniadania powinny być pełnowartościowe, np. placuszki z mąki owsianej z bananem i wrap z łososiem.
- Obiady mogą zawierać krewetki (cytrynowy makaron) oraz zupy (zupa szparagowa z fetą) dla wsparcia zdrowia.
- Kolacje powinny być lekkie i bogate w warzywa, np. naleśniki z cieciorellą lub grzanki z tuńczykiem.
